Вентиляция в ресторане

Оглавление статьи

Вентиляция в ресторане
Какие существуют особенности вентиляции в ресторане?
Какую вентиляцию лучше установить в ресторане?
Где в ресторнае вытяжки оборудуются отдельно?
Как рассчитывается размер и проводится проектировка вентиляции в ресторане?
Какой основной параметр при расчёте вентиляции в ресторане?
Нормативы объема замещенного воздуха за час - какие они и для чего важны?
Зачем создаются различия в притоке и вытяжке?
Отдельная вентиляция горячего цеха в ресторане
Примеры реализованных коммерческих помещений

ВЕНТИЛЯЦИЯ В РЕСТОРАНЕ

Вентиляция ресторана

Ресторан - прибыльный бизнес: открыв его, вы гарантированно дождётесь первых посетителей уже достаточно скоро, а если обслуживание и обстановка на высоком уровне, то посетители будут приходить снова и снова, обеспечивая вас стабильным доходом.

Но для вас важно и другое. А именно: соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. В частности, правильная проектировка вентиляционной системы. В этой статье расскажем, как это сделать и какие нормы существуют для мест общественного питания.

Напомню, БРАТЬЯ КОТЛОВЫ - это компания, которая продаёт системы вентиляции и кондиционирования как у всех, но дешевле в среднем на 23%. Гарантия до 5 лет! [Нажмите, чтобы узнать подробнее]

Производство некоторых элементов, давний опыт на рынке, свой штат монтажных бригад и проектировщиков позволяет избежать наценок посредников. Благодаря правильным комплектующим % брака сведен к минимуму! В компании построена система контроля качества через чат-боты и чек-листы. Обученный персонал монтажников позволяет гарантировать качество всех видов работ на долгие годы! Все это приводит к возможности снижения стоимости на более чем 23% - для Вас уважаемые заказчики!

Напомню, БРАТЬЯ КОТЛОВЫ - это компания, которая продаёт системы вентиляции и кондиционирования как у всех, но дешевле в среднем на 23%. Гарантия до 5 лет! [Нажмите, чтобы узнать подробнее]

Производство некоторых элементов, давний опыт на рынке, свой штат монтажных бригад и проектировщиков позволяет избежать наценок посредников. Благодаря правильным комплектующим % брака сведен к минимуму! В компании построена система контроля качества через чат-боты и чек-листы. Обученный персонал монтажников позволяет гарантировать качество всех видов работ на долгие годы! Все это приводит к возможности снижения стоимости на более чем 23% - для Вас уважаемые заказчики!

Какие существуют особенности вентиляции в ресторане

Особенности вентиляции в ресторане

Ресторан - это помещение со специфическими условиями. Следует, однако, разделять разные зоны: в зале, конечно, будет не та обстановка, что в кухне. Последняя отличается повышенной влажностью и горячим воздухом - особенно, когда повара работают над множеством заказов.

Стандарты, регламентирующие вентиляцию таких помещений - СНиП 31-05-2003 и СНиП 41-01-2003. Они касаются проектировки и комплектации, а обстановка (микроклимат) в помещениях регулируется стандартами СанПиН 2.2.4.548-96. Обязательно, чтобы в учреждении общественного питания была установлена приточно-вытяжная вентиляция.

Какую вентиляцию лучше установить в ресторане?

Согласно вышеупомянутым нормам, она должна быть приточно-вытяжной и принудительной. Мощность же будет зависеть от площади помещения и от того, насколько интенсивно оно используется. В кухне - от того, как часто и много здесь готовят, в зале - от количества посетителей.

Где в ресторане вытяжки оборудуются отдельно?

Санитарные нормы требуют отдельно оборудовать вытяжную часть вентиляции в следующих помещениях:

- клиентские помещения, такие, как зал, вестибюль и другие с большой посещаемостью;
- кухня и другие помещения, где часто бывает высокая температура воздуха, например, "горячий цех";
- холодильные камеры;
- санузлы.

Какое именно оборудование будет использовано - зависит от размера заведения и от его посещаемости. Если ресторан достаточно большой и в нём могут единовременно находиться несколько десятков человек, следует заказать монтаж мультизональной системы. Это большой комплекс, состоящий из нескольких приточно-вытяжных систем. Каждая из них располагается в отдельной комнате: одна для зала, одна - для кухни, по одной для каждой холодильной камеры, и так далее.

Как рассчитывается размер и проводится проектировка вентиляции в ресторане?

Вентиляция в ресторане

Проектировщики принимают во внимание такие параметры, как максимальное число посетителей, расстановка оборудования и мебели (надо предоставить схему), наличие или отсутствие отдельного места для курящих, планировка зала.

Какой основной параметр при расчёте вентиляции в ресторане?

Таким параметром является кратность воздухообмена - количество полных прохождений воздуха через помещения за 1 час. Каждый раз при таком обновлении воздушная масса в помещении меняется полностью с отработанной на свежую приточную. В зале желательное значение кратности должно составлять 1-2. Для кухни и других подобных помещений оно больше.

Какой основной параметр при расчёте вентиляции в ресторане

Нормативы объема замещенного воздуха за час - какие они и для чего важны?

Вентиляция в ресторане

Кроме кратности, учитывается ещё и объём воздуха, который замещается в помещении за тот же срок (1 час). Вот какими они должны быть для разных отделов ресторана:

- для вестибюля это 20 кубических метров в час на человека (в дальнейшем всё указывается в этой единице измерения);
- зал - от 30 до 80 (в зависимости от вместимости);
- зоны для курящих - 100;
- горячий цех - аналогично;
- служебные помещения и комнаты для персонала - 60.

Кроме этого, регламентируется и соотношение вытяжки и притока. В отдельных местах оно должно быть равным (один к одному), в других, наоборот, приток должен превышать вытяжку, но немного.

Зачем создаются различия в притоке и вытяжке?

Вентиляция в ресторане

Конкретно такие различия создаются в зале, кухнях и моечных. В зале создают слегка избыточное давление, поскольку вентиляция здесь устроена так, чтобы приток превышал вытяжку. В кухнях, наоборот, создаётся разрежение. Такой контраст нужен для недопущения проникновения в зал посторонних запахов, которые доставят клиентам неудобство.

Отдельная вентиляция горячего цеха в ресторане

В горячих цехах ресторана обязательно должна использоваться локальная система вытяжной вентиляции. Зонты (устройства вытяжки) устанавливаются над печами и другой аппаратурой. Это делается для устранения влажности и избыточного тепла.

Цены на монтаж вентиляции

Монтаж вентиляции в офисе

от 47.930 ₽

Монтаж вентиляции в кафе

от 45.930 ₽

Монтаж вентиляции в магазине от

от 41.940 ₽

Монтаж вентиляции в бассейне

от 57.930 ₽

Монтаж вентиляции в медицинском учреждении

от 65.920 ₽

Монтаж вентиляции в спортзале

от 51.940 ₽

Монтаж вентиляции для общепита

от 55.930 ₽

Монтаж вентиляции в ресторане

от 68.990 ₽

Монтаж вентиляции в квартире

от 45.920 ₽

Монтаж вентиляции в автосервисе

от 44.930 ₽

Монтаж вентиляции в лаборатории

от 69.970 ₽

Монтаж вентиляции в промышленном помещении

от 78.940 ₽

Монтаж вентиляции на производстве

от 75.960 ₽

Монтаж вентиляции в частном доме

от 53.980 ₽

Монтаж вентиляции на складе

от 61.970 ₽

Монтаж вентиляции в коттедже

от 48.960 ₽

Монтаж вентиляции в автомойке

от 61.990 ₽

Монтаж вентиляции в школе

от 44.990 ₽

Монтаж вентиляции на автостоянке

от 45.980 ₽

Монтаж вентиляции в кальянной

от 43.930 ₽

Монтаж вентиляции в салоне красоты

от 47.980 ₽

Монтаж вентиляции в гостинице

от 49.960 ₽

Примеры реализованных коммерческих помещений

Резюме

Создание оптимального микроклимата - одна из ключевых вещей, если вы открываете собственный ресторан. От правильно спроектированных систем вентиляции зависит комфорт клиентов и сотрудников заведения. Чтобы заказать качественный и функциональный проект, оставляйте заявку на сайте. Вас проконсультируют и посоветуют лучший вариант, а затем создадут проект под ключ.

Галерея выполненных более 450 систем вентиляции и кондиционирования квартир, домов и коммерческих объектов под ключ в Москве и области

Посмотрите фотографии наших объектов за 2021-2022 г.

Галерея выполненных 450 систем вентиляции и кондиционирования квартир, домов в Москве и области

Посмотрите фотографии наших объектов за 2021-2022 г.

Ознакомьтесь с другими примерами реализованных работ по монтажу систем вентиляции и кондиционирования квартир, домов и коммерческих объектов под ключ в Москве и области

Посмотрите фотографии наших объектов за 2021-2022 г.

Частный дом 180 м2, Московская Область, г. Истра, д. Ленино. ЗАКАЗЧИК Игорь. (ПОРТФОЛИО - ЧАСТНЫЕ ПРОЕКТЫ)

Портфолио - Монтаж вентиляции в частном доме

Квартира в UNION PARK г. Москва, б-р Ген.Карбышева д.11. Заказчик Елена. (ПОРТФОЛИО - ЧАСТНЫЕ ПРОЕКТЫ)

Монтаж вентиляции и кондиционирования квартиры Union Park в Москве

Частный Дом 180 м2. Заказчик Андрей. КП "Фламандия" (03.2021) ПОРТФОЛИО - ЧАСТНЫЕ ПРОЕКТЫ

Монтаж вентиляции частный дом

Квартира ЖК "Царская Площадь". Система кондиционирования в 4 комнатной квартире. Заказчик Ольга. (09.2022). Порфолио - ЧАСТНЫЕ ПРОЕКТЫ

Система кондиционирования в квартиру 4 комнаты

Вентиляция и кондиционирование массажного салона в г.Красногорске. Заказчик - Марат (08.2022). ПОРТФОЛИО - КОММЕРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ

Вентиляция и кондиционирование массажного салона

Вентиляция мясного пищевого цеха г. Бронницы. Монтаж системы вентиляции и кондиционирования в производственном пищевом помещении (10.2022) (ПОРТФОЛИО - ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЕКТЫ)

Системы вентиляции пищевого производства

Монтаж вентиляции и кондиционирования фитнес клуб, ИКС-Фитнес. г. Звенигород, ул.Чехова, 9. (ПРОЕКТЫ - КОММЕРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ)

Монтаж вентиляции в фитнес клубе

Монтаж вентиляции офиса 800м2 в Москве. г.Москва, ул.Фридриха ЭНГЕЛЬСА, 71. Заказчик - SRG Group. (ПОРТФОЛИО - КОММЕРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ)

Портфолио - Монтаж системы вентиляции офиса

Вентиляция и кондиционирования Стоматологии 250 м2. г.Зеленоград, Георгиевский пр-кт, 37 (ПОРТФОЛИО - КОММЕРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ)

Монтаж вентиляции в стоматологии

Монтаж вентиляции Шаурмы SENIOR DONER, г. Одинцово. Заказчик - Владимир. (ПОРТФОЛИО - КОММЕРЧЕСКИЕ ОБЪЕКТЫ)

Монтаж вентиляции в шаурме

Монтаж системы вентиляции БАРБЕРШОП 120м2. г.Истра (Портфолио - КОММЕРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ)

Монтаж вентиляции барбершопа

Отзывы клиентов систем вентиляции и кондиционирования квартир, домов и коммерческих объектов под ключ в Москве и области

ЗАКАЗЫВАЯ УСЛУГИ В КОМПАНИИ «БРАТЬЯ КОТЛОВЫ»
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ

Соблюдение технологий

При монтаже и обслуживании специалисты соблюдают технологию и рекомендации производителей при поддержке вендоров и производителей.
Оперативность

Оперативно выезжаем на объекты в Москве и области, осматриваем, сверяем с проектом и производим сметный расчёт от 1 дня после времени выезда.
Опытные квалифицированные штатные сотрудники нашей компании

Составим грамотное техническое задание на проектирование в короткие сроки и реализуем Ваш проект наилучшим образом.
Не боимся сложностей

Решаем сложные технические задачи в помещениях любых масштабов и назначений от 50м2 до 5000м2.
Оптимальное соотношение цена/качество

Во время проектирования мы располагаем 2-4 брендами оборудования и во время проектирования учитываем бюджет. Этим и выгодно работать сразу с монтажной организацией.
Высокое качество предоставляемых услуг с гарантией до 5 лет

Благодаря штатным сотрудникам и качественному проекту, мы стремимся стать лидерами на рынке коммерческих услуг по поставке и монтажу систем вентиляции и кондиционирования согласно правил и норм.
Гарантия на все работы

Проектирование и монтаж систем вентиляции с гарантией до 5 лет. Гарантия производителей климатического оборудования составляет как правило 3 года.
Многолетний опыт с 2016 года

Благодаря опыту работы с 2016 года, работы выполняются быстро и качественно. Мы за годы работы отобрали для нашей команды лучших сотрудников. К нам выходит в команду один из 100 человек, которые соответствуют специализации.

ЗАКАЗЫВАЯ УСЛУГИ В КОМПАНИИ «БРАТЬЯ КОТЛОВЫ»
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ

Соблюдение технологий

При монтаже и обслуживании специалисты соблюдают технологию и рекомендации производителей при поддержке вендоров и производителей.
Оперативность

Оперативно выезжаем на объекты в Москве и области, осматриваем, сверяем с проектом и производим сметный расчёт от 1 дня после времени выезда.
Опытные квалифицированные штатные сотрудники нашей компании

Составим грамотное техническое задание на проектирование в короткие сроки и реализуем Ваш проект наилучшим образом.
Не боимся сложностей

Решаем сложные технические задачи в помещениях любых масштабов и назначений от 50м2 до 5000м2.
Оптимальное соотношение цена/качество

Во время проектирования мы располагаем 2-4 брендами оборудования и во время проектирования учитываем бюджет. Этим и выгодно работать сразу с монтажной организацией.
Высокое качество предоставляемых услуг с гарантией до 5 лет

Благодаря штатным сотрудникам и качественному проекту, мы стремимся стать лидерами на рынке коммерческих услуг по поставке и монтажу систем вентиляции и кондиционирования согласно правил и норм.
Гарантия на все работы

Проектирование и монтаж систем вентиляции с гарантией до 5 лет. Гарантия производителей климатического оборудования составляет как правило 3 года.
Многолетний опыт с 2016 года

Благодаря опыту работы с 2016 года, работы выполняются быстро и качественно. Мы за годы работы отобрали для нашей команды лучших сотрудников. К нам выходит в команду один из 100 человек, которые соответствуют специализации.

КЛИЕНТЫ ОЦЕНИВАЮТ РЕЙТИНГ КОМПАНИИ В МОСКВЕ 4.96⭐

Cэкономим на cистеме вентиляции и кондиционирования воздуха в Москве и найдем наилучшее решение для вашего объекта. Мы дорожим своей репутацией, поэтому делаем свою работу на совесть